Je bent van harte welkom in foodbar THE BACKYARD,
voor een hapje en een drankje of in restaurant NASTRIUM
voor een uitgebreidere culinaire ervaring!
(BUSINESS) LUNCH
–
De chef heeft voor u een LUNCH menu samengesteld.
2-gangen, voor- en hoofdgerecht incl. koffie + friandises € 34,50
3-gangen, voor- hoofd- en nagerecht € 37,50
Een extra gang kaas? € 13,50
–
Wijnarrangement 2-gangen € 15,- | 3-gangen € 22,50 | Wijn per glas: € 7,50
4 gangen
€57,50
ZEEBAARS
ZEEDUIVEL
REEGEIT
NASI
5 gangen
€67,50
ZEEBAARS
ZEEDUIVEL
BUIKSPEK
REEGEIT
NASI
6 gangen
€77,50
ZEEBAARS
CARABINEROS
ZEEDUIVEL
BUIKSPEK
REEGEIT
NASI
MENU NASTRIUM
ZEEBAARS | ALGEN | ZEE EGEL | CITRUS | CHILI
CARABINEROS | OCTOPUS | BASMATI | BOUILLABAISE
ZEEDUIVEL | KIP | MALTESERSAUS | AARDAPPEL
BUIKSPEK | IBERICO RIBFINGERS | ROMANESCO | ATJAR
REEGEIT | AVOCADO | ARTISJOK | SAMBAL BADJAK
NASI DESSERT
–
WIJNARRANGEMENT 4 gangen € 32 | 5 gangen €40,00 | 6 gangen € 48 | Wijn per glas: € 8,00
HALVE GLAZEN ARRANGEMENT4 gangen € 20 | 5 gangen € 25,00 | 6 gangen € 30 | Wijn per glas: € 5,00
U wilt een gerecht uit het menu ‘wisselen’ met een gerecht van de à la carte kaart
of u kiest kaas i.p.v. een dessert: een ‘meerprijs’ van € 7,50 per gerecht.
Heeft u een allergie? Meld het ons s.v.p.
–
Klik op de afbeelding ‘NASTRIUM WIJNKAART’ (hieronder) voor onze wijnen.
A LA CARTE & SIGNATURE DISHES
–
voorgerechten
KING CRAB | AVOCADO | TANDOORI | SUPPLEMENT KAVIAAR €22 10 GRAM €24
TATAKI RUND | JACKFRUIT | GANZENLEVER €22
KNOLSELDERIJ | UMEBUSHI | CACAO (V) €18
tussengerechten
LANGOUSTINE | OKONOMIYAKI | INDISCHE SCHAALDIERENSAUS €25
ZEETONG | KOKOS HOLLANDAISE | SPICY APPEL | FOIE €27
KALFSWANG RENDANG | NASI | KOKOS | BUMBU BALI €23
AARDPEER | TRUFFEL | SOJA | BUNDELZWAM (V) €22
hoofdgerechten
KREEFT | GULAI IKAN | BIMI | ZOUTKORST voor 2 personen €65
CHATEAUBRIAND | OSSENSTAART | XO | Supplement Carabineros € 12,50 p.p. voor 2 personen €80
KEUZE UIT DE DRY AGER | SJALOT | PONT NEUF | FOYOT SAUS per 100 gram €22
‘GUNMA’ WAGYU ENTRECOTE A4 per 100 gram €90
TARBOT | AUBERGINE | MALTESER €42
ARTISJOK | AARDAPPEL | UI | PIMENT €24
nagerechten
CHOCOLADE | CASSIS | TRUFFEL €14
SOUFFLÉ | PASSIEVRUCHT | MANGO | LOMBOK voor 2 personen €25
FOIE | AMARENA KERS | MACADAMIA €22
KAAS | BIJPASSEND GARNITUUR (5 stukjes kaas, een stukje extra: € 3,40) €18
Bij NASTRIUM werken we uitsluitend met verse producten die dagelijks aangeleverd worden door onze leveranciers.
Heeft u een allergie? Meld het ons s.v.p.!
GIN by NASTRIUM
Restaurant heeft haar eigen GIN!
GIN by NASTRIUM is gemaakt naar een speciaal recept van Djailany van de Laarschot.
Kado
Op zoek naar een leuk kado? Een dinerbon van Nastrium is misschien een goed idee!
Chef’s Monday
OOK IN 2020!
Geniet iedere maandag van een speciaal door de chef samengesteld 4-gangen verrassingsmenu. Inclusief aperitief, amuses, ‘slokjes’ wijn en koffie met friandises voor: 65 euro
Bij reservering s.v.p. vermelden:
Chef’s Menu
Vacatures
Ben jij gefascineerd door het horeca-vak en enthousiast?
En zoek jij een nieuwe uitdaging in een inspirerende werkomgeving?
Kijk dan even bij de vacatures of er iets voor jou bij staat. Klik op de afbeelding hierboven.
The Backyard
Naast fine dining bij NASTRIUM kunt u ook dagelijks genieten van heerlijke gerechten in onze brasserie/foodbar THE BACKYARD. Deze bevindt zich aan de achterzijde van ons pand en kunt u zowel door de vooringang alsook achterom bereiken. Hier is ook een (kleine) parkeerplaats.
Bij de THE BACKYARD kunt u bijvoorbeeld terecht wanneer u niet zoveel tijd hebt om langer te ‘tafelen’ (zoals bij NASTRIUM). Gewoon even lekker langskomen en genieten van de casual sfeer en omgeving. Een hapje en een drankje erbij. Wat wil een mens nog meer!
Groepen
Heeft u iets te vieren?
Met uw familie, vrienden, personeel, collega’s en/of klanten? Kom dan gezellig naar THE BACKYARD of maak een afspraak in onze PRIVATE DINING.
Neem contact met ons op voor alle mogelijkheden!
T 0492 541 818
Djailany&Kim
Na 18 jaar in verschillende andere keukens gewerkt te hebben is nu mijn droom werkelijkheid geworden! Mijn eigen restaurant waar ik mijn eigen style kan delen met mijn gasten. De naam NASTRIUM is afgeleid van het engelse nasturtium wat een oost-indische kers is en welke ik graag gebruik in mijn gerechten.
Locatie
Mijn kooktechniek is de Franse keuken maar in mijn gerechten zult u veelvuldig mijn Indische achtergrond terugvinden. Koken is mijn passie! Wanneer u iets te vragen heeft of op te merken laat het dan s.v.p. aan de bediening weten. Ik wens u een hele fijne avond, wij gaan er in ieder geval onze uiterste best voor doen!
Djailany van de Laarschot
Private dining
Bij restaurant NASTRIUM hebben wij een prachtige ruimte t.b.v. Private Dining. Bent u jarig, heeft u een zakelijke bespreking of iets anders te vieren? Reserveer dan deze prachtige ruimte, onder toeziend oog van ‘De compagnie van kapitein Frans Banninck Cocq en luitenant Willem van Ruytenburgh’ … ofwel de Nachtwacht.
De ruimte is geschikt voor een gezelschap van maximaal 8-10 personen.
